食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
东北酸菜白肉的做法步骤
-
1五花肉、葱姜切好备用 -
2酸菜丝稍微用水冲洗后攥干备用 -
3热锅热油，放入葱姜大料爆香后放入酸菜煸炒 -
4酸菜丝煸炒2、3分钟 -
5放入满满一锅清水后放入五花肉（凉水即可，一定要多放，因为我们煮的时间会比较长而且酸菜汤也是很好喝的。） -
6煮大约1小时吧。用筷子扎一下五花肉，能扎透的话就可以捞出来了 -
7捞出的五花肉过凉水切片放入锅中继续煮。（如果想切的更薄些可以放入冰箱冷藏后再切。） -
8再次放入白肉后继续煮30分钟。肉中的油脂充分溢出，汤也会变得浓厚，很香。这个时候再放盐，因为酸菜都会有些咸味，出锅的时候在放可以更好的掌握味道。因为我们要喝酸菜汤，所以注意掌握盐的量。（再次放入锅中的白肉我只放了一半，剩下的放入冰箱冷藏后可以直接凉着沾蒜汁吃，肉不腻） -
9调蒜汁。如果酸菜汤味道合适的话有可能会感觉酸菜和白肉味道有些淡。做好蒜汁就可以用来沾菜和肉吃啦。我用的是酱油、香醋2：1，再加上多多的蒜末即可 -
10盛盘
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
私房菜
东北菜
午餐
晚餐
- 香甜草莓酱
- 清香苦豆花卷
- 照烧鸡腿饭
- 小苹果派
- 豆沙包！（附加自制豆沙馅）
- 锅贴
- 牛奶燕麦片
- 西多士
- 蛋糕卷
- 火腿鸡蛋三明治
- 葱油花卷
- 东坡肉
- 蛋包芝士
- 新奥尔良烤鸡
- 简易黄金饼
- 鸡蛋炒河粉
- 芝士鸡肉玉米披萨（9寸）
- 香煎豆腐
- 江米条
- 杏鲍菇拌白菜心
- 西红柿豆腐鸡蛋卤
- 圣女果火龙果酵素
- 浓香椰子鸡
- 三丝蛋米卷
- 虾仁炒饭
- 婉婉什么什么的成语
- 婉婉有仪
- 婉言什么什么的成语
- 婉言谢绝
- 婉转什么什么的成语
- 婉转悠扬
- 婢什么什么人的成语
- 婢什么什么顔的成语
- 婢什么什么颜的成语
- 婢什么夫什么的成语
- 婢什么奴什么的成语
- 婢作什么什么的成语
- 婢作夫人
- 婢学什么什么的成语
- 婢学夫人
- 寿杨和父（宋·真德秀）
- 寿杨和父（宋·真德秀）
- 寿杨和父（宋·真德秀）
- 寿杨天衢（明·释今无）
- 寿杨太守肃如（明·释今无）
- 寿杨宗德行人父八十（明·朱诚泳）
- 寿杨山人（明·顾璘）
- 寿杨崇庆二首（宋·吴泳）
- 寿杨广文六十解组南还时署邑篆事（宋·孙锐）
- 寿杨悦生亲家（明·黄公辅）
- 寿杨敏叔（明·何绛）
- 寿杨明府汝邻（明·释今无）
- 寿杨母七十（明·符锡）
- 寿杨氏母九十（明·孙一元）
- 寿杨民部兼送寿卮（明·卢龙云）
- 俞敏洪的创业心得(珍藏版)
- 实用老年护理操作手册/失能老人护养丛书
- 瞿秋白与共产国际代表
- 民意表达--基层社会治理意义上的解读
- 遇见幸福
- 护理人员指导老人如何玩游戏/失能老人护养丛书
- 不生气的智慧
- 风雨同舟/中国百年灾害回眸丛书
- 天降奇祸/中国百年灾害回眸丛书
- 初缚苍龙/中国百年灾害回眸丛书
- 艾柯卡(美国商业偶像第一人)
- 巴菲特(传奇的投资之神)
- 包玉刚(白手起家的世界船王)
- 比尔·盖茨(从电脑神通到世界首富)
- 福特(美国汽车大王)