“老中医教的偏方，具有清凉祛暑，益肾健脾的功效，尤其适合小朋友。
中医口中的四豆神仙水，就是指用黄豆、红豆、绿豆、白扁豆煮的水，上网查了一下，原来，不同颜色的豆有不同的功效。
黄豆，含有大量的蛋白质，并健脾宽中，润燥消水、清热解毒、并有抗菌消炎，对咽炎、结膜炎、口腔炎、肠炎有一定的治疗效果。
红豆，红豆补心，利水消肿。
绿豆，清热解毒，消暑除烦，止渴健胃，利水消肿的功效。
扁豆，健脾养胃而且被动暑。”
食材明细
- 原味 口味
- 煲 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
四豆水的做法步骤
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1把材料准备好。 -
2把所有豆子冲洗干净，加水泡浸4小时以上。 -
3用水清洗一下泡浸好的豆子。 -
4陈皮用温水泡软。 -
5用小刀刮去橘络，并切成丝。 -
6锅中注入适量清水，加入黄、红、绿、白豆。 -
7加入陈皮。 -
8盖上锅盖，大火煮开后转中小火。 -
9煮30分钟左右即可。 -
10晾至温热时倒出豆水。 -
11浓浓的豆味，还有一丝的陈皮香。 -
12具有清凉祛暑，益肾健脾的功效。
使用的厨具：瓦煲、砂锅、煮锅
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