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红烧鸡爪
释义
食材明细
主料
鸡爪
12只
辅料
生姜
适量
小葱
适量
调料
盐
适量
白酒
适量
糖
适量
生抽
适量
老抽
适量
蚝油
适量
麻油
适量
咸甜 口味
烧 工艺
廿分钟 耗时
高级 难度
红烧鸡爪的做法步骤
1
鸡爪洗净,放进锅内,锅内放凉水,白酒和生姜,烧开后约一分钟。
2
捞出鸡爪,备用,油下锅,放生姜和少许盐,倒入鸡爪,翻炒。
3
加白酒,加冷水,加生抽老抽,冷水烧开后,转小火。
4
大约十几分钟后,转大火收汁,放盐或糖调味,放麻油去生辛,个人认为可以偏甜一点。
小窍门
简单易学。
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2026/5/21 16:05:20