食材明细
- 酸甜 口味
- 炒 工艺
- 一小时 耗时
- 高级 难度
鱼香豆腐的做法步骤
-
1豆腐切小块放入盐水盆中浸泡半小时（在锅中炒的时候不容易碎）。 -
2胡萝卜擦丝，泡发木耳切丝，葱切成葱花，蒜瓣拍碎。
-
3调酱汁：番茄酱2勺，生抽1勺，白砂糖1勺，香醋1勺，清水1勺，搅拌均匀。
-
4豆腐从盐水盆中捞出沥干水分。
-
5起锅烧油。
-
6炒香葱花蒜末。
-
7下入胡萝卜丝和木耳丝翻炒。
-
8下入豆腐块翻炒。
-
9倒入酱汁。
-
10加入食盐翻炒均匀。
-
11成品图。
使用的厨具：平底锅
所属分类：
热菜
家常菜