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诗文
鱼香豆腐
释义
食材明细
主料
豆腐
500克
胡萝卜
半个
泡发木耳
30克
辅料
食用油
2勺
食盐
半勺
番茄酱
2勺
白砂糖
1勺
生抽
1勺
香醋
1勺
酸甜 口味
炒 工艺
一小时 耗时
高级 难度
鱼香豆腐的做法步骤
1
豆腐切小块放入盐水盆中浸泡半小时(在锅中炒的时候不容易碎)。
2
胡萝卜擦丝,泡发木耳切丝,葱切成葱花,蒜瓣拍碎。
3
调酱汁:番茄酱2勺,生抽1勺,白砂糖1勺,香醋1勺,清水1勺,搅拌均匀。
4
豆腐从盐水盆中捞出沥干水分。
5
起锅烧油。
6
炒香葱花蒜末。
7
下入胡萝卜丝和木耳丝翻炒。
8
下入豆腐块翻炒。
9
倒入酱汁。
10
加入食盐翻炒均匀。
11
成品图。
使用的厨具:平底锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/6/23 21:24:10