食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
尖椒炒鸡蛋的做法步骤
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1青红椒切丝。 -
2三颗鸡蛋打散，搅拌均匀。
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3葱剁成末，蒜切片。
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4起锅烧油，倒入鸡蛋液滑散，煎至定型。
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5盛出鸡蛋，锅留少许底油，下入葱，蒜爆出香味。
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6下入青红椒，大火翻炒。
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7倒入煎好的鸡蛋。
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8一勺盐，一勺蚝油，少许胡椒粉，少许鸡精调味，大火翻炒入味。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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- 同年会（明·蔡清）
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- 同年前虞部李郎中自长沙赴行在余以紫石砚赠（唐·韩偓）
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