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诗文 热菜、零食皆可的辣子鸡
释义
热菜、零食皆可的辣子鸡的做法
“无意中做成的这道菜竟然成为儿子天天吵着要吃的必备菜肴,必定要添上两大碗饭才肯罢休,亲们一定要试试哦!”

食材明细

主料
  • 鸡腿肉 3-4个
辅料
  • 炸鸡粉 适量
  • 香脆椒 适量
  • 大葱 适量
  • 白芝麻 适量
配料
  • 食盐 适量
  • 食用油 适量
  • 微辣 口味
  • 炸 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 普通 难度

辣子鸡的做法步骤

  • 热菜、零食皆可的辣子鸡的做法步骤:1
    1
    到菜场挑选好的鸡腿肉,鸡胸肉也可以,只是鸡腿肉的口感更好一些,洗净沥干水分备用。
  • 热菜、零食皆可的辣子鸡的做法步骤:2
    2
    将鸡腿肉用厨房剪刀剖开,剔除鸡腿骨,将鸡腿肉切成肉丁备用。
  • 热菜、零食皆可的辣子鸡的做法步骤:3
    3
    准备好炸鸡粉,我用的七姊家的炸鸡粉,超市都有卖的,裹上炸鸡粉的肉质更鲜嫩且酥脆。
  • 热菜、零食皆可的辣子鸡的做法步骤:4
    4
    将适量食盐、炸鸡粉倒入鸡肉丁上。
  • 热菜、零食皆可的辣子鸡的做法步骤:5
    5
    将其进行搅拌,使调料充分渗入每一块肉丁上进行腌制,大概腌制20-30分钟就可以了
  • 热菜、零食皆可的辣子鸡的做法步骤:6
    6
    将适量食用油倒入锅中,烧至8成热。
  • 热菜、零食皆可的辣子鸡的做法步骤:7
    7
    用筷子将腌制好的鸡肉丁一块块放入油锅中,让其炸至金黄色。
  • 热菜、零食皆可的辣子鸡的做法步骤:8
    8
    将炸好的肉丁倒入盘中备用。
  • 热菜、零食皆可的辣子鸡的做法步骤:9
    9
    准备好配料“香脆椒”,这个香脆椒是我在楼下卖炒货的地方发现的,有微辣和中辣两种,红辣椒里面灌满了芝麻,还有花生米,吃起来香得不得了呢。我用的友军这个牌子的!
  • 热菜、零食皆可的辣子鸡的做法步骤:10
    10
    将炸鸡丁的油倒出,锅内留一点油,将切好的大葱倒入锅中进行煸炒。
  • 热菜、零食皆可的辣子鸡的做法步骤:11
    11
    将鸡丁也倒入锅中继续煸炒。
  • 热菜、零食皆可的辣子鸡的做法步骤:12
    12
    快出锅的时候倒入香脆椒。
  • 热菜、零食皆可的辣子鸡的做法步骤:13
    13
    最后撒上一些白芝麻快速翻炒一会就可以出锅食用了。
  • 热菜、零食皆可的辣子鸡的做法步骤:14
    14
    这道菜非常开胃,香酥的鸡肉味,加上香脆椒微辣的香脆,还有芝麻、花生米、大葱的香味,不光是很不错的下饭菜,而且也可以作为小零食边看电视边吃哦,你也来试试吧!
使用的厨具:炒锅
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更新时间:2025/3/15 14:55:17