“将山药碾碎成泥做成山药糕，再加上鲜甜细腻的红豆，一点桂花糖的点缀更是注入了雅致感，这一道精致的中式甜点，不仅美味而且颇具养生功效。”
食材明细
- 咸香 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
山药红豆糕的做法步骤
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1红豆洗净后泡入清水，提前泡一晚。 -
2山药洗净后切段，放入有孔蒸盘中。红豆放入另一个耐高温蒸盘中，再放入有孔蒸盘。 -
3一起放入方太蒸箱，方太蒸箱选择普通蒸模式，100℃-40分钟，蒸制完成后取出。 -
4蒸熟的山药去皮，趁热捣成泥状，倒入冰糖粉搅拌均匀。 -
5模具中先填入一层山药泥压实，再放入适量红豆，最后再铺上一层山药泥压实。淋上适量糖桂花即可。
使用的厨具：其他、电烤箱
所属分类：
糕点
下午茶