食材明细
- 奶香 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
仿真瓜子的做法步骤
-
1准备适量瓜子仁。 -
2把中粉，奶粉，玉米油，水，糖粉混合，和成光滑适当的面团。 -
3切成一大一小两个面团。 -
4小面团加入适量深黑可可粉。 -
5揉匀呈光滑的黑色面团。（揉时可加几滴水） -
6把黑白两块面团分别擀开擀长。 -
7把两块面团叠在一起，中间要刷一层水。然后擀开。 -
8去掉不规则的地方，等分成3份。 -
9把三个面块再叠在一起，中间也要刷水。 -
10再擀长擀薄，从中间竖着切开。 -
11刷水，把两个面片对着叠在一起，白色面片朝上。如图所示。 -
12再擀薄擀大，去掉不规则的地方，从中间切开，约1.5厘米宽。 -
13把面片切成薄片，使用时切面朝上。 -
14两块为一组，稍微摁扁，一片上刷上水，放上一粒瓜子仁，把另一片盖上。 -
15捏紧四周，把一端捏出尖，扭去多余的面团，整理成瓜子的形状。 -
16依次做好，放在烤盘上。 -
17烤箱预热，150度约烘焙18分钟。（温度根据自家烤箱调节，稍微上色后盖锡纸） -
18成品图 -
19成品图 -
20成品图
使用的厨具：烤箱
所属分类：
主食
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