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诗文 红烧带鱼
释义
红烧带鱼的做法

食材明细

主料
  • 带鱼 一条
辅料
  • 干辣椒 2个
  • 大蒜 1粒
  • 姜 4片
  • 料酒 适量
  • 醋 适量
  • 生抽 适量
  • 白糖 1茶匙
  • 葱花 适量
  • 咸香 口味
  • 烧 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

红烧带鱼的做法步骤

  • 红烧带鱼的做法步骤：1
    1
    带鱼处理掉内脏，洗净剪段！姜切片，大蒜拍一下，辣椒剪段。
  • 红烧带鱼的做法步骤：2
    2
    锅中少油，放入姜片，放入带鱼煎至两面金黄。
  • 红烧带鱼的做法步骤：3
    3
    倒入醋和少许白糖。
  • 红烧带鱼的做法步骤：4
    4
    醋烧至没味后浇上一圈料酒，不要翻动，烧至没味。
  • 红烧带鱼的做法步骤：5
    5
    倒一点生抽，放入大蒜，辣椒和适量清水。
  • 红烧带鱼的做法步骤：6
    6
    稍微翻动一下，小火烧3-5分钟！中途晃动一下锅，以免粘锅。
  • 红烧带鱼的做法步骤：7
    7
    最后撒一点点鸡精，撒上葱花装盘即可。

小窍门

1、没人告诉我带鱼是咸的…我还撒了一点盐…哈哈，还好是吃稀饭…??????无奈…大家千万不要和我一样哈哈…闹个大乌龙…我也是第一次弄…好在味道很好吃…也不会有一点腥味…还是很满足的…
使用的厨具：不粘锅、平底锅
所属分类： 热菜   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间：2026/7/21 0:50:11