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诗文
泰汁墨鱼块
释义
食材明细
主料
墨鱼
1条
辅料
生粉
3勺
蛋清
3勺
油
3勺
泰式酸甜酱
20克
酸辣 口味
炸 工艺
廿分钟 耗时
普通 难度
泰汁墨鱼块的做法步骤
1
墨鱼洗干净切片加入盐,胡椒粉,料酒腌渍十五分钟
2
蛋清,水,油,少量盐搅匀(比例为1:1:1)脆皮糊不要太稀不然就包裹不住
3
油温5成热,墨鱼裹上脆皮糊下油锅炸
4
炸到金黄外脆里酥就可以成出来了
5
在起锅加入泰式酸甜酱加水油抄开少许勾芡淋在墨鱼块上即可
6
成品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 私房菜
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更新时间:2025/3/17 7:32:58