“西瓜皮，别名西瓜翠衣。为葫芦科植物西瓜的外层果皮。果皮含蜡质及糖。果汁含瓜氨酸、甜菜硷、苹果酸、果糖、葡萄糖、蔗糖、番茄红素、维生素C等。性凉，味甘。可清暑解热，止渴，利小便。用于暑热烦渴、小便短赤、水肿、口舌生疮。
这个瓜皮粥，有消水肿之功效。喝起来，味道透着淡淡清香，还有糯糯的米香，丝丝甜味，非常不错。”
食材明细
- 甜味 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
翠衣粥的做法步骤
-
1准备糯米、粳米。 -
2用水泡几个小时（我泡了七个小时）。 -
3加入适量水，入锅大火煮开转中小火。 -
4加入冰糖。 -
5瓜皮切成细丝。 -
6加入煮至粘稠的米粥中。 -
7煮至自已喜欢的程度即可。
小窍门
1、瓜皮尽量切得细一些。
2、米最好提前泡一下，容量煮
2、米最好提前泡一下，容量煮
使用的厨具：煮锅
所属分类：
主食
家常菜