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诗文	鸭血麻辣烫
释义	食材明细 主料 鸭血 适量 豆腐皮 适量 蘑菇 适量 黄豆芽 适量 辅料 葱花 适量 姜末 适量 大料 适量 火锅底料 适量 配料 盐 适量 鸡精 适量 十三香 适量 郫县豆瓣 适量 中辣 口味 煮 工艺 半小时 耗时 简单 难度 鸭血麻辣烫的做法步骤 1 主要原材料，蘑菇、鸭血、火锅底料和黄豆芽。 2 豆腐皮最好放平底锅把水分烤干，这样煮出来口感会比较劲道。 3 处理过的豆芽和蘑菇焯水。 4 鸭血切块焯水。 5 锅中放油，爆香葱姜，下少许的火锅底料。 6 加入两粒大料、适量郫县豆瓣和水煮出香味。。 7 锅中添足量的水，加适量的盐，十三香和鸡精调味，下豆腐皮、蘑菇和鸭血，煮6分钟左右。 8 最后下豆芽，再煮5分钟， 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   素食
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