“秋季都来了，冬天还会远吗？！喝上热乎乎的丸子汤手脚不再冰凉，全身暖烘烘，预热一下吧！”
食材明细
- 原味 口味
- 氽 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
羊肉丸子红萝卜丝汤的做法步骤
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1买回羊肉馅，加盐，十三香，鲜味生抽，水，地瓜淀粉朝一个方向搅打成粘稠状，然后加入葱姜末继续搅匀 -
2搅好的馅备用 -
3锅内注入宽水烧开，将搅好的肉馅用手挤出丸子，放入锅中，此时不要碰丸子，先憋出浮末，随着温度升高，丸子自动浮起，如果没浮起碰丸子就会散开不成型了。 -
4丸子浮起后加红萝卜丝 -
5再煮开红萝卜丝熟了撒上香菜末，盛出。
小窍门
1.浮末要撇静，否则影响口感，有血腥味。
2.一定是北方的红皮大萝卜，个人觉得别的萝卜炖羊肉没这个好吃。
2.一定是北方的红皮大萝卜，个人觉得别的萝卜炖羊肉没这个好吃。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
汤类
家常菜
秋季食谱
晚餐