食材明细
- 酱香 口味
- 煲 工艺
- 廿分钟 耗时
- 高级 难度
牛肉豆腐蔬菜煲的做法步骤
-
1食材图。 -
2豆腐一块，切片摆整齐（摆法随自己）。 -
3放下麦豆，切成菱形片的胡萝卜，滚刀条的黄瓜。 -
4洋葱一部分切小块，边角少部分切成末，待用。 -
5牛肉切片，加半茶匙盐，淀粉，洋葱末，搅拌均匀。 -
6在碗中调入一汤匙欣和豆瓣酱，一汤匙郫县豆瓣酱，适量清水，搅拌均匀。 -
7洋葱块煸香待用，也可以省略此步骤。 -
8煎锅烧热，油烧热，下入腌制好的牛肉。 -
9牛肉滑散，出洋葱的香味。 -
10下入碗汁煮开，我的碗比较小，另外再加了半碗水。 -
11把煮开的牛肉片倒入之前摆好的塔吉锅中。 -
12再撒上洋葱和小米辣，盖上盖中大火煮五分钟，焖两三分钟即可，出锅稍微整理点缀。
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