“手残党也可以做的生日蛋糕！简简单单稍微装饰一下一点都不会比蛋糕店买的蛋糕差，自己做的关键无添加剂！宝宝吃着也放心！特意给女儿做的一款可可慕斯生日蛋糕！”
食材明细
- 奶香 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
可可慕斯蛋糕的做法步骤
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1提前烤好的8寸戚风蛋糕，分切成四片，取两片备用。 -
2吉利丁片用凉开水泡软。
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3锅中倒入纯牛奶，加入可可粉，将牛奶加热一下，把可可粉混合搅匀入牛奶中。
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4稍微放凉后加入泡软的吉利丁片，搅拌均匀放凉。
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5淡奶油加入砂糖。
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6打发至六七分发左右，呈流动状态。
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7再把可可味的牛奶倒入打发好的淡奶油中。
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8搅拌均匀成可可慕斯蛋糕液备用。
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98寸活底模具放入一片蛋糕片。
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10倒入可可慕斯液，摇晃均匀。
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11再放入另一片蛋糕胚。
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12倒入慕斯液填充满，抹匀后放入冰箱冷藏一晚。
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13定型的慕斯蛋糕取出垫高。
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14均匀的筛上可可粉。
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15脱膜后装盘，再筛上糖霜简单装饰一下即可。
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16成品。
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17成品。
使用的厨具：烤箱
所属分类：
甜品