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诗文 素什锦盖浇饭
释义
素什锦盖浇饭的做法
“现在生活节奏快,很多人经常大鱼大肉,肥胖病、高血压、高血糖屡见不鲜。今日咱们来个素食餐,美容养颜又可口。
胡萝卜有健脾和胃、补肝明目、预防感冒、壮阳补肾、透疹、降气止咳等功效;玉米能健脾养胃;木耳养颜抗癌;苦菜清热解毒。四种菜合起来,更是色香味俱全,老少皆宜!”

食材明细

主料
  • 胡萝卜 适量
  • 玉米粒 适量
  • 木耳 适量
  • 苦菜 适量
辅料
  • 猪板油 四片
配料
  • 适量
  • 鸡精 适量
  • 胡椒粉 适量
  • 淀粉 2勺
  • 清淡 口味
  • 炒 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

素什锦盖浇饭的做法步骤

  • 素什锦盖浇饭的做法步骤:1
    1
    米饭部分:量三分之二杯的大米,先用水淘干净
  • 素什锦盖浇饭的做法步骤:2
    2
    接着把一小块蒜头和一小块姜用刀敲扁,放入玻璃碗中,接着把虾米洗干净,放入碗中
  • 素什锦盖浇饭的做法步骤:3
    3
    然后在碗里加入适量的水,锅里水开了,把碗放进去蒸15至20分钟即可
  • 素什锦盖浇饭的做法步骤:4
    4
    成品
  • 素什锦盖浇饭的做法步骤:5
    5
    主食材:胡萝卜切丁、玉米拨粒、木耳切长形小片、苦菜切丝(切丝能减少苦味)
  • 素什锦盖浇饭的做法步骤:6
    6
    猪板油四片,放入锅中煎至出油
  • 素什锦盖浇饭的做法步骤:7
    7
    先倒入胡萝卜和玉米翻炒1分钟
  • 素什锦盖浇饭的做法步骤:8
    8
    接着倒入木耳炒30秒,然后加入2汤勺的水焖至水开
  • 素什锦盖浇饭的做法步骤:9
    9
    水滚了就加入2小勺的淀粉勾芡
  • 素什锦盖浇饭的做法步骤:10
    10
    接着加入苦菜丝炒匀
  • 素什锦盖浇饭的做法步骤:11
    11
    加入适量的盐、鸡精和胡椒粉即可
  • 素什锦盖浇饭的做法步骤:12
    12
    成品

小窍门

因米饭里已有姜和蒜头了,所以菜里不加蒜头和姜不会影响口感的。
使用的厨具:电饭煲
所属分类: 主食   家常菜   米饭  
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更新时间:2025/3/16 10:46:39