食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
青椒炒猪肚的做法步骤
-
1熟猪肚150克切成条状。 -
2灯笼椒一个对半切开，去籽后切成条状。
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3姜切丝、蒜切小片。
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4将姜、蒜放入锅内小火炒香。
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5加入猪肚大火翻炒几下，调入一勺生抽炒上色。
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6加入灯笼椒大火翻炒至断生。
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7调入适量盐和鸡精炒入味。
-
8成品图。
小窍门
灯笼椒很容易熟，入锅后用大火翻炒时间不宜过长，这样炒出来才有清脆的口感。
使用的厨具：炒锅
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