“带鱼好吃，肉质也很好，宝宝吃营养也丰富，以前我在老家过年的时候我们那边的人都会买点带鱼过年的，但是我们买的都不是非常新鲜的，一般是裹层面粉来炸的，嫁给老公后这边靠海，所以买的带鱼会比较新鲜，很新鲜的带鱼炸的话会有点浪费了，吃不到那么鲜美的味道了，所以就用干煎的方法，这样鱼不容易烂也非常的香呢。”
食材明细
- 鱼香 口味
- 煎 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
香煎带鱼的做法步骤
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1带鱼洗净后切成段。 -
2在两面都均匀的撒一层盐。
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3锅中热油把带鱼倒入锅中煎。
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4煎至一面金黄厚翻面继续煎。
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5撒一层姜丝在鱼身上。
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6撒一层蒜米。
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7切断的葱花撒上。
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8淋上生抽转小火慢煎一下即可。
小窍门
如果不喜欢煎的这么干的，可以稍微煎一下后加点水焖一下也好吃的。
用盐腌制一下带鱼，不急着吃的话可以时间久一点，这样比较容易入味。
用盐腌制一下带鱼，不急着吃的话可以时间久一点，这样比较容易入味。
使用的厨具：平底锅
所属分类：
热菜
家常菜