食材明细
- 咸鲜 口味
- 煎 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
鲜肉白萝卜水煎包的做法步骤
-
1普通面粉和全麦粉混合均匀，加入酵母，慢慢加水活成软硬适中的面团（每500克面粉，加入酵母约4--5克，水约250---270克，适当调整）。发酵至充满蜂窝即可。 -
2肉糜放入大碗中，加入料酒，十三香和少许盐，搅拌均匀，肉馅发粘有弹性。
-
3加入大葱葱花，搅拌均匀。
-
4白萝卜洗净，切碎，加盐腌制10分钟。
-
5将腌制好的白萝卜碎挤干水分，加入到肉馅中。
-
6加入适量蚝油和酱油，搅拌均匀。（肉和白萝卜3：2比较好，因为加盐后萝卜还会出水，萝卜太多肉馅会太软不好包，做好后肉馅会比较散）。
-
7将发酵好的面团揉匀，排出气泡。切开看，没有大气孔。
-
8取适量面团，搓长，切剂子，按扁，擀成中间厚边缘薄的面片。
-
9包入适量肉馅。
-
10包成包子。
-
11炒锅烧热，倒入适量油，间隔开放入包子生坯。
-
12煎至底部金黄。
-
13倒入适量开水，水量没过约包子的三分之一。
-
14盖盖，焖至水分蒸发干即可。
-
15出锅，撒少许黑芝麻。
小窍门
用煎包子的时候，火力不要太大，我用燃气灶外圈最小火。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
主食
面食
家常菜
包子
- 芝士烤茄溏心蛋
- 苦瓜炒蛋
- 香菇油菜肉包子
- 碱水糯米粽子
- 奥尔良鸡肉包子
- 槐花土豆包
- 草莓果酱蒸包
- 蒜拌黄瓜鸡蛋
- 藜麦苦荞粥
- 荠菜猪肉包
- 糯米香菇肉馅丸子
- 凉拌麻辣金鲳鱼
- 蒜蓉粉丝蒸虾
- 青豆炒虾仁
- 香菇炸酱
- 麻酱凉面
- 豆豉四季豆
- 香酥鸡翅
- 凉面条
- 煎发儿
- 炒南瓜花苗
- 鸭肠炒辣椒
- 烤秋刀鱼
- 瘦肉猪肝南瓜苗汤
- 烤蔬菜
- maiden name meaning
- maiden rose
- maidens prayer
- maiden voyage
- maid of honor
- maid ru
- maid servant
- maidservant vagina
- maid service
- Mai Hoa
- mail car
- mail carrier
- mail carriers
- mailing address
- mailing list
- 寄题赵山台莲花方丈（宋·释道璨）
- 寄题赵广文南墅（宋·刘克庄）
- 寄题赵德成东岩（宋·方岳）
- 寄题赵昌父发深省斋（宋·徐恢）
- 寄题赵景温筠居轩（宋·陈与义）
- 寄题赵武子鹤泉（宋·林希逸）
- 寄题赵漕秘阁东山堂（宋·杨万里）
- 寄题赵紫芝墓（宋·薛师石）
- 寄题赵贯道后乐亭（宋·杨时）
- 寄题赵高士委顺山房（宋末元初·方回）
- 寄题起莘家义轩（宋·朱松）
- 寄题辅昙上人匡庐精舍（明末清初·何巩道）
- 寄题辛氏尘外楼（宋·洪咨夔）
- 寄题辰州沅阳馆（宋·郑獬）
- 寄题达轩（宋·释德洪）
- 产业链阴谋(Ⅲ新帝国主义并购中国企业的真相)
- 春秋争霸(尊王旗下争雄长)/中国大历史系列
- 刺客列传(阳光下的魅影)/中国大历史系列
- 大秦帝国(铁血铸就的一统江山)/中国大历史系列
- 帝相之争(皇权与相权的博弈)/中国大历史系列
- 宫廷政变(权力祭坛的角逐)/中国大历史系列
- 洪武王朝(开国帝业施铁腕)/中国大历史系列
- 康乾盛世(天朝上国的黄金时代)/中国大历史系列
- 三国风云(群英云集的智勇较量)/中国大历史系列
- 天子家奴(深宫里的另类人群)/中国大历史系列
- 晚清五十年(嬗变中的王朝末日)/中国大历史系列
- 战国七雄(诸侯逐鹿竞中原)/中国大历史系列
- 八十天环游地球(名师导读美绘版)/亲近经典丛书
- 格林童话精选(名师导读美绘版)/亲近经典丛书
- 海底两万里(名师导读美绘版)/亲近经典丛书