食材明细
- 咸鲜 口味
- 煎 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
鲜肉白萝卜水煎包的做法步骤
-
1普通面粉和全麦粉混合均匀，加入酵母，慢慢加水活成软硬适中的面团（每500克面粉，加入酵母约4--5克，水约250---270克，适当调整）。发酵至充满蜂窝即可。 -
2肉糜放入大碗中，加入料酒，十三香和少许盐，搅拌均匀，肉馅发粘有弹性。
-
3加入大葱葱花，搅拌均匀。
-
4白萝卜洗净，切碎，加盐腌制10分钟。
-
5将腌制好的白萝卜碎挤干水分，加入到肉馅中。
-
6加入适量蚝油和酱油，搅拌均匀。（肉和白萝卜3：2比较好，因为加盐后萝卜还会出水，萝卜太多肉馅会太软不好包，做好后肉馅会比较散）。
-
7将发酵好的面团揉匀，排出气泡。切开看，没有大气孔。
-
8取适量面团，搓长，切剂子，按扁，擀成中间厚边缘薄的面片。
-
9包入适量肉馅。
-
10包成包子。
-
11炒锅烧热，倒入适量油，间隔开放入包子生坯。
-
12煎至底部金黄。
-
13倒入适量开水，水量没过约包子的三分之一。
-
14盖盖，焖至水分蒸发干即可。
-
15出锅，撒少许黑芝麻。
小窍门
用煎包子的时候，火力不要太大，我用燃气灶外圈最小火。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
主食
面食
家常菜
包子
- 醋溜椰菜
- 清炒豆芽
- 苋菜汤
- 咖喱鸡排
- 酱香豆腐
- 牛油果三明治
- 皮蛋豆腐
- 陈醋菠菜花生米
- 花生酱芝士牛肉肠面包
- 绿豆百合饮
- 白灼菜心
- 凉拌牛筋面
- 麻酱面
- 肉丝炒茭白
- 冬阴功海鲜汤
- 虎皮辣子罐
- 酿秋葵
- 香菇豆芽卤捞烩面
- 白玉菇丝瓜银耳汤
- 圆白菜炒粉丝
- 清凉苦瓜
- 番茄菌菇豆腐汤
- 糖桂花黄栀子龟苓膏
- 自制酸辣粉
- 地三鲜
- 越王余算
- 越王约发
- 越王蛇用英语怎么说
- 越甲什么什么的成语
- 越甲鸣君
- 越畔之思
- 越畔什么什么的成语
- 越瘠什么什么的成语
- 越瘠秦视
- 越瘦什么什么的成语
- 越瘦吴肥
- 越瘦秦肥
- 越罗什么什么的成语
- 越罗蜀锦
- 越野什么什么的成语
- 海棠（宋·陈与义）
- 海棠（宋·陈景沂）
- 海棠（宋·陈松龙）
- 海棠（宋·雪湖）
- 海棠（宋·高惟几）
- 海棠（宋·高觌）
- 海棠（宋·黄庭坚）
- 海棠（宋末元初·缪鉴）
- 海棠（宋末元初·赵文）
- 海棠（宋末元初·黄庚）
- 海棠（明·区大相）
- 海棠（明·张新）
- 海棠（明·徐渭）
- 海棠（明·李昱）
- 海棠（明·邵宝）
- 动画编剧(第2版高等院校动画专业十二五规划教材)
- 桥梁工程CAD(第2版)
- 化学(普通化学有机化学和生物化学导论第11版影印版国外高校优秀化学教材)
- 环境生物技术实验(高等学校环境类教材)
- 实用钳工工艺(职业院校通用教材)
- 建筑抗震(防灾减灾系列教材)
- 工程招投标与合同管理(高等学校工程管理系列教材)
- 大学物理导论(上修订版)
- 大学物理
- 多孔材料引论(第2版)/材料科学与工程系列
- 化学(时代行进中的科学第12版影印版国外高校优秀化学教材)
- 大学基础物理学(上F2版第2版普通高等教育十一五国家级规划教材)
- 计算机网络技术项目化教程(高等职业教育十二五规划教材)
- 统计学基础(第2版高职高专经济管理基础课系列教材)
- 汽车电气系统检修(高职高专汽车类教学改革规划教材)