食材明细
- 酸咸 口味
- 焖 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
五杯鸡的做法步骤
-
1鸡清理干净后去掉鸡屁股、鸡颈皮，鸡爪不喜欢也去掉（太占位置），沥干水份。 -
2锅里热油爆香姜片，放入鸡煎至两面微微金黄
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3加入适量酒、白醋、酱油、糖，（可适当加小半杯清水稀释一下）中小火熬至熟透（筷子能轻易插入鸡腿部位，且无血水），期间不断翻面以便入味并且不糊锅
-
4熟透后稍微放凉（剩余的汁可留着）
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5斩件食用（可将剩余的汁淋在鸡上面）
小窍门
所用杯子170mL，大概量取8~9分满，视鸡的大小酌情增减;油和糖的份量可适当减少些。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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- 番茄炖牛腩
- 牛肉红烧豆腐
- 清蒸鲈鱼
- 莲藕西蓝花胡萝卜粥
- 肉片时蔬
- 腐竹炒白菜梗
- 大白豆苹果大骨汤
- 萝卜豆腐水饺
- 酸汤荷包蛋馄饨
- 蔓越莓玛德琳
- 香辣白菜炖豆腐
- 洋葱炒牛肉
- 白萝卜鸡肉丸汤
- 红烧茄子
- 啤酒鸭
- 蛋花桃胶
- 红烧排骨
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- 清汤馄饨
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- 干煸四季豆
- 蒜蓉丝瓜
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