食材明细
- 酸咸 口味
- 焖 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
五杯鸡的做法步骤
-
1鸡清理干净后去掉鸡屁股、鸡颈皮，鸡爪不喜欢也去掉（太占位置），沥干水份。 -
2锅里热油爆香姜片，放入鸡煎至两面微微金黄
-
3加入适量酒、白醋、酱油、糖，（可适当加小半杯清水稀释一下）中小火熬至熟透（筷子能轻易插入鸡腿部位，且无血水），期间不断翻面以便入味并且不糊锅
-
4熟透后稍微放凉（剩余的汁可留着）
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5斩件食用（可将剩余的汁淋在鸡上面）
小窍门
所用杯子170mL，大概量取8~9分满，视鸡的大小酌情增减;油和糖的份量可适当减少些。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
老人
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午餐
酒席
名菜
- 胡椒鸡翅
- 白灼虾
- 爆浆榴莲芝士饼
- 一品鱼香豆腐
- 手撕杏鲍菇
- 火焰芋泥烤奶
- 凉拌柠檬百香果鸡爪
- 鱼片炒黄瓜
- 黑啤鸭翅
- 椰子鸡汤
- 饺皮春卷
- 蜂巢蛋糕
- 葱味凤爪
- 酸汤泡面
- 藜麦蜜豆肉松冰皮月饼
- 藜麦红薯羹
- 纯手工阿胶糕
- 吐司披萨
- 广式莲蓉蛋黄月饼
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