“韭菜是有名的“洗肠菜”，据现代医学研究表明，韭菜含有大量的粗纤维，能促进胃肠蠕动，使肠胃通畅，从而起到减肥的功效！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
五香韭菜碎的做法步骤
-
1韭菜择洗干净切成1.5公分的段备用 -
2鲜姜两片切末备用（鲜姜在这里对韭菜的味道起到提鲜的作用，所以姜末一定不可少哦） -
3盆里放入食盐、鸡精、五香粉各适量 -
4再放入水混合均匀 -
5放入姜末 -
6放入面粉 -
7搅拌均匀 -
8放入泡打粉继续搅拌均匀，泡打粉也可以和面粉一起加入，但是我总担心泡打粉会搅不开，其实也不会的，心理作用，呵呵（泡打粉这一步也可以省略） -
9放入鸡蛋，鸡蛋的用量是有几口人吃饭就用几个，我家三口人，需要加三个鸡蛋 -
10放入韭菜碎 -
11搅拌均匀 -
12一切准备就绪，锅内放油开火，把面糊倒入锅内，快速翻炒，一盘大约也就是炒一分钟的时间，千万不要炒老了，大家都知道，韭菜吃的就是那个鲜味，如果炒老了，就不好吃了哦 -
13装盘收工
使用的厨具：炒锅
所属分类：
素菜