“韭菜鲜美无比，尤其是做成饺子、包子之类的面食就更香了。韭菜营养丰富，温补肝肾，助阳固精，故在药典上有“起阳草”之称。它是一种营养价值极高的蔬菜。韭菜不仅菜质柔嫩味香辛，而且还含有丰富的营养物质。”
食材明细
- 五香 口味
- 其他 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
韭菜鸡蛋菜饼的做法步骤
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1面粉加适量水和成面团饧20分钟 -
2豆腐切丁 -
3滑炒鸡蛋趁热倒散 -
4加入豆腐丁翻炒片刻 -
5韭菜、豆腐、鸡蛋、小虾米全部放到一个盆里 -
6加盐拌匀 -
7饧好的面团面板上滚圆分成6小份，取一份擀成薄饼 -
8在薄饼的1/2处放上料馅 -
9然后对折捏紧边缘 -
10捏出花纹 -
11电饼铛提前预热放上饼胚 -
12两面烙至焦黄起饹馇即可
使用的厨具：电饼铛、炒锅
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