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诗文 鸡蛋虾皮翡翠饺子
释义
鸡蛋虾皮翡翠饺子的做法
“之所以取这么个菜名是因为饺子皮用的是菠菜汁和的面,颜色碧绿碧绿的,既好看又好吃。是不是有点自卖自夸啊?O(∩_∩)O”

食材明细

主料
  • 面粉 350克
  • 鸡蛋 2个
  • 黄瓜 3个
辅料
  • 菠菜汁 220克
配料
  • 虾皮 20克
  • 咸甜 口味
  • 煮 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

鸡蛋虾皮翡翠饺子的做法步骤

  • 鸡蛋虾皮翡翠饺子的做法步骤:1
    1
    用蔬菜汁和一块面团盖盖静置20分钟
  • 鸡蛋虾皮翡翠饺子的做法步骤:2
    2
    准备制作料馅的食材
  • 鸡蛋虾皮翡翠饺子的做法步骤:3
    3
    黄瓜切丁加盐腌制片刻
  • 鸡蛋虾皮翡翠饺子的做法步骤:4
    4
    鸡蛋打碗里搅散,虾皮冲洗一下
  • 鸡蛋虾皮翡翠饺子的做法步骤:5
    5
    先把鸡蛋炒散再倒入虾皮翻炒
  • 鸡蛋虾皮翡翠饺子的做法步骤:6
    6
    加少许盐翻炒均匀
  • 鸡蛋虾皮翡翠饺子的做法步骤:7
    7
    把腌制过的黄瓜丁挤去多余的水分放入鸡蛋锅里拌匀
  • 鸡蛋虾皮翡翠饺子的做法步骤:8
    8
    饧好的面团擀成饺子皮
  • 鸡蛋虾皮翡翠饺子的做法步骤:9
    9
    全部包上料馅
  • 鸡蛋虾皮翡翠饺子的做法步骤:10
    10
    水开下饺子煮熟即可

小窍门

素馅饺子煮制时间不宜太长。
使用的厨具:煮锅、炒锅
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更新时间:2025/3/15 13:28:27