正宗油焖茄子的家常简单做法、方法-家常菜谱大全

诗文	油焖茄子
释义	食材明细主料五花肉 200克茄子两个辅料葱半根姜几片干辣椒 4个盐少量糖半勺味精半匙十三香半匙蚝油半匙咸甜口味焖工艺廿分钟耗时普通难度油焖茄子的做法步骤 1 五花肉切丝，我不爱吃肥肉所以用瘦肉。 2 茄子先切段，再反刀切厚条。 3 葱姜辣椒备用 4 锅内加适量油，油热，茄子过油炸。 5 茄子过油炸好备用 6 锅内留底油五花肉下锅翻炒，之后加入葱姜辣椒调料。 7 肉炒熟之后加入炸好的茄子一起翻炒。加入盐，糖，味精，13香，蚝油等调味儿。 8 好，可以出锅，加了两个香菜叶点缀一下。使用的厨具：炒锅所属分类：热菜家常菜
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