食材明细
- 咸甜 口味
- 焖 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
油焖茄子的做法步骤
-
1五花肉切丝，我不爱吃肥肉所以用瘦肉。 -
2茄子先切段，再反刀切厚条。
-
3葱姜辣椒备用
-
4锅内加适量油，油热，茄子过油炸。
-
5茄子过油炸好备用
-
6锅内留底油五花肉下锅翻炒，之后加入葱姜辣椒调料。
-
7肉炒熟之后加入炸好的茄子一起翻炒。加入盐，糖，味精，13香，蚝油等调味儿。
-
8好，可以出锅，加了两个香菜叶点缀一下。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜