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诗文
油焖茄子
释义
食材明细
主料
五花肉
200克
茄子
两个
辅料
葱
半根
姜
几片
干辣椒
4个
盐
少量
糖
半勺
味精
半匙
十三香
半匙
蚝油
半匙
咸甜 口味
焖 工艺
廿分钟 耗时
普通 难度
油焖茄子的做法步骤
1
五花肉切丝,我不爱吃肥肉所以用瘦肉。
2
茄子先切段,再反刀切厚条。
3
葱姜辣椒备用
4
锅内加适量油,油热,茄子过油炸。
5
茄子过油炸好备用
6
锅内留底油五花肉下锅翻炒,之后加入葱姜辣椒调料。
7
肉炒熟之后加入炸好的茄子一起翻炒。加入盐,糖,味精,13香,蚝油等调味儿。
8
好,可以出锅,加了两个香菜叶点缀一下。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/3/15 3:50:47