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诗文 泡椒土豆丝
释义
泡椒土豆丝的做法
“泡椒土豆丝,咸鲜中微带酸辣,清脆爽口、开胃下饭的家常菜。”

食材明细

主料
  • 土豆(中等个) 1个
辅料
  • 泡青椒 半个
  • 泡红灯茏椒 1/4个
  • 泡姜 少许
  • 少许
配料
  • 玉米油 适量
  • 适量
  • 味精 少许
  • 酸咸 口味
  • 炒 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

泡椒土豆丝的做法步骤

  • 泡椒土豆丝的做法步骤:1
    1
    准备好需用的原料。
  • 泡椒土豆丝的做法步骤:2
    2
    土豆削去外皮后洗净切成细丝,放入水中略浸泡再冲洗去多余的淀粉,沥干水待用。
  • 泡椒土豆丝的做法步骤:3
    3
    青、红泡椒切丝,泡姜、蒜切细丝。
  • 泡椒土豆丝的做法步骤:4
    4
    炒锅中到入适量玉米油烧至五成热,放入姜丝、蒜丝炒香。
  • 泡椒土豆丝的做法步骤:5
    5
    放入土豆丝快速翻炒均匀。
  • 泡椒土豆丝的做法步骤:6
    6
    放入适量盐调味。
  • 泡椒土豆丝的做法步骤:7
    7
    放入青、红泡椒炒匀。
  • 泡椒土豆丝的做法步骤:8
    8
    最后调入少许味精炒匀即可出锅装盘。

小窍门

炒土豆丝要快炒出锅,这里所需用的时间包括了之前洗、切原料等准备工作。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜  
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更新时间:2025/3/10 21:15:32