“咸香口味，鱼肉嫩滑可口。”
食材明细
- 酱香 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
洋葱豆豉蒸鲳鱼的做法步骤
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1准备:鲳鱼，处理干净，在鱼身上划几刀，易熟也更入味。 -
2准备:豆豉，子姜丝，洋葱丝。
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3洒点米酒在鱼身上去腥，铺上姜片。
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4撒丄豆豉，放入开水锅中大火蒸15分钟(以蒸熟为准)。
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5蒸得差不多熟时再加点黄豆酱更香，继续蒸两三分钟。
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6这是蒸好的鱼。
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7另起油锅，放洋葱丝中火炒香。
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8然后将子姜铺在鱼身上，再把炒香的洋葱丝铺表面，可适量的调少许蒸鱼酱油，非常香，肉质又嫩滑。
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9成品图。
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10成品图。
使用的厨具：蒸锅
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