“清蒸鱼能最大锁住鱼的鲜味，保留鱼的营养。??????”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
清蒸鲈鱼的做法步骤
-
1鲈鱼杀洗干净，内外抹一层盐，倒一匙烹饪黄酒或料酒腌制10分钟； -
2姜葱切大片，盘底铺一层，鱼肚里塞一些，鱼身撒一层； -
3水开入锅蒸8-10分钟，虚蒸2分钟； -
4挑出蒸过的葱姜片扔掉，重新铺一层葱丝姜丝，倒一大匙蒸鱼豆豉； -
5炒锅热一匙植物油，倒在鱼身上； -
6清蒸鱼能最大锁住鱼的鲜味，保留鱼的营养。??????
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
热菜
粤菜
老人
朋友聚餐
夏季食谱
晚餐