“红烧肉好吃又补脑哦!我们伟大的领袖毛主席的最爱哦!”
食材明细
- 咸甜 口味
- 煨 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
红烧肉煨鹌鹑蛋的做法步骤
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1五花肉选带皮肥瘦相间的才好吃 -
2冷水下肉肉煮开过凉水 -
3肉肉切成2厘米左右的丁，煮好的鹌鹑蛋，八角，冰糖，大蒜备用 -
4放五花肉大火煸炒 -
5煸炒至两面金黄 -
6放冰糖炒糖色 -
7拌匀，让肉肉均匀的裹上糖色 -
8放少许老抽，生抽调色 -
9放砂锅加开水末过肉肉加八角，大火煮开转小火慢慢煨 -
10煨至汤汁浓稠加辣椒，鹌鹑蛋继续煨15分钟 -
11放适量盐加少许大蒜即可 -
12超级好吃哦
小窍门
五花肉要选带皮的而且要肥瘦相间哦
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜