“黄豆焖鸡脚是一道口感丰富的家常下饭菜，满满的胶原蛋白女孩子要经常吃。”
食材明细
- 微辣 口味
- 焖 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
黄豆焖鸡爪的做法步骤
-
1食材备好黄豆事先泡软。 -
2黄豆倒入开水锅里煮开捞出去除豆腥味。 -
3辅料备好。 -
4鸡爪焯水去腥。 -
5西红柿去皮切碎。 -
6锅里到适量油先放入花椒，八角，干辣椒炸香。 -
7放入姜片煸出香味。 -
8同时放入鸡脚，西红柿翻炒。 -
9翻炒一两分钟后倒入料酒炒匀。 -
10加入生抽炒匀。 -
11加点老抽颜色更红润。 -
12翻炒片刻使鸡脚微微上色。 -
13放上黄豆。 -
14倒入热水没过食材。 -
15加入适量盐搅匀。 -
16焖煮至黄豆酥软即可出锅。 -
17做好的鸡脚软糯，黄豆吸收了大量汤汁越吃越香。
小窍门
加上西红柿去油腻口感清爽，而且颜色也更漂亮。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐