网站首页  英汉词典  古诗文  美食菜谱  电子书下载

诗文	酱牛肉
释义	食材明细 主料 牛腱子 2.5斤 辅料 葱 适量 姜 适量 蒜 适量 花椒 适量 大料 适量 桂皮 适量 香叶 适量 料酒 适量 冰糖 适量 调料 盐 2小勺 鸡粉 2小勺 白胡椒粉 2小勺 生抽 2勺 黄豆酱 2勺 干辣椒 适量 老抽 2勺 烀肉料 适量 开水 适量 酱香 口味 酱 工艺 数小时 耗时 神级 难度 酱牛肉的做法步骤 1 牛腱子肉分割小块，泡水一小时。 2 准备葱姜蒜花椒大料桂皮香叶。 3 肉冷水下锅加料酒焯水，撇去浮末，放压力锅里。 4 热锅冷油小火用冰糖炒糖色到红棕色。 5 迅速倒入开水，盛出备用。 6 小火慢炸料头多炸几分钟至香味浓郁。 7 倒入压力锅。 8 加两小勺盐。 9 加两小勺鸡粉。 10 加两小勺白胡椒粉。 11 加2勺老抽。 12 加2勺黄豆酱。 13 倒入糖色水。 14 加足够没过牛肉的开水。 15 加干辣椒、烀肉料、2勺老抽。压力锅煮75分钟，煮好后不放气不开盖，直接在锅里焖一宿入味。 16 一宿后开盖，牛肉软烂入味。剩余汤汁过滤到只剩液体再次煮沸腾后放冷却可以煮卤蛋、牛肉面等。 使用的厨具：电压力锅、炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
随便看	新奥尔良烤鸡腿 龙翼凤翅 清爽荷兰豆 黑芝麻汤圆 心有千千结【红烧排骨千张结】 豆角焖面 四个步骤做出麻辣过瘾的【麻辣排骨】 聚宝盆 休闲小吃----山楂酱小餐包 小包子 锅贴饺子 茶叶鹌鹑蛋 小胖子私房菜*超正点的桂花糖藕* 马兰拌螺蛳肉 简单的休闲小吃----豆沙馅糯米卷 酸菜牛肉 蝴蝶结害羞兔蛋糕 酸甜柚子沙拉（泰柚沙拉） 凤尾虾排 鲜菇海参烩 辣白菜炒年糕 胡萝卜炖排骨 好吃易做懒人菜——糯米蒸排骨 可乐鸡块 蒜香耗油虾 mourning mourning dove mouse mousehole mouse mat mouse over mouseover mouse over mouse pad mouser mouses mousetrap mouse-trap mousey moussaka 送牛自牧住武夷仙掌庵（元末明初·蓝仁） 送牛虞部主铁冶蓟州（明·欧大任） 送牛道士（明·林鸿） 送牛首炉与人（宋·周端臣） 送牟伯厚还霅（元·薛汉） 送牟太素山人（宋·文同） 送牟孔锡之官叙南二首（宋·李流谦） 送牟尧文（宋·李石） 送牟御史出镇便道给假省亲之四川（明·曹义） 送牟景阳（明·陶安） 送牟秉常往甘州（明·郭登） 送牟都事景阳赴浙东帅幕（元·宋无） 送牟都宪改福建佥事（明·徐溥） 送牡丹与赵元思（宋·李新） 送牧堂上人游五台（清·孔尚任） 晚清津门文化名人李庆辰研究/天津市人民政府参事著述系列 智慧社区与智慧北京--北京市智慧社区实践与探索 岁月如诗金汤青春美丽(精)/林希自选集 海洋动物(精)/眼力大发现动物小百科翻翻书 皆大欢喜(精)/新译莎士比亚全集 门神宝贝(注音版)/故事奇想树 余生无你何以歌 李尔王(精)/新译莎士比亚全集 塘鹅小王子(注音版)/霞子作品 C/C++程序设计教程(清华大学电子工程系核心课系列教材) 百年五四与青岛 游戏时间/托马斯&朋友小火车纸板推拉书 中国古代文学简史(精)/文艺通识丛书 麦克白(精)/新译莎士比亚全集 布依语参考语法

家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。