网站首页  英汉词典  古诗文  美食菜谱  电子书下载

诗文	酱牛肉
释义	食材明细 主料 牛腱子 2.5斤 辅料 葱 适量 姜 适量 蒜 适量 花椒 适量 大料 适量 桂皮 适量 香叶 适量 料酒 适量 冰糖 适量 调料 盐 2小勺 鸡粉 2小勺 白胡椒粉 2小勺 生抽 2勺 黄豆酱 2勺 干辣椒 适量 老抽 2勺 烀肉料 适量 开水 适量 酱香 口味 酱 工艺 数小时 耗时 神级 难度 酱牛肉的做法步骤 1 牛腱子肉分割小块，泡水一小时。 2 准备葱姜蒜花椒大料桂皮香叶。 3 肉冷水下锅加料酒焯水，撇去浮末，放压力锅里。 4 热锅冷油小火用冰糖炒糖色到红棕色。 5 迅速倒入开水，盛出备用。 6 小火慢炸料头多炸几分钟至香味浓郁。 7 倒入压力锅。 8 加两小勺盐。 9 加两小勺鸡粉。 10 加两小勺白胡椒粉。 11 加2勺老抽。 12 加2勺黄豆酱。 13 倒入糖色水。 14 加足够没过牛肉的开水。 15 加干辣椒、烀肉料、2勺老抽。压力锅煮75分钟，煮好后不放气不开盖，直接在锅里焖一宿入味。 16 一宿后开盖，牛肉软烂入味。剩余汤汁过滤到只剩液体再次煮沸腾后放冷却可以煮卤蛋、牛肉面等。 使用的厨具：电压力锅、炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
随便看	红枣荷包蛋汤 全麦土司 手撕包菜 脊骨炖豆角 姜汁莲藕 西红柿肉丝面 香菇酿虾皮 鲜肉馄饨 清蒸海鲳 西红柿炒大头菜 香酥花生米 自制美味黑椒牛肉披萨 凉拌莴笋丝 白果烧猪蹄 葫芦猪肉馅饼 自制面包糠 黄瓜二吃--【凉拌黄瓜皮】【虾米鸡蛋黄瓜汤】 家常卤面 枸杞鸽子汤 核桃柳叶包 鱼香肉丝 德式千层蛋糕（baumkuchen) 素炒杏鲍菇 腰果小西饼 杏鲍菇炒鸡蛋 detrimental detrimental to detritus Detroit de trop deuce deus ex machina deuterium deuterium oxide Deuteronomy deva devaluate devaluation devalue devastate 再宿韦玄锡茂林率作志别（明末清初·陈恭尹） 再寄九华山几谷上人（清·了禅） 再寄云门运禅师（宋·颜复） 再寄亨父（宋·吕南公） 再寄介征司农时家弟已定交矣（明·王世贞） 再寄修倩（近现代·俞长源） 再寄允大（明·郭之奇） 再寄元真宫读书（宋·强至） 再寄刘郎（当代·陈永正） 再寄北堡三子（明·释函可） 再寄北（当代·程滨） 再寄及之（宋·黄裳） 再寄向伯恭（宋·李光） 再寄吴广平（近现代·黄锡朋） 再寄吴推官（宋·韩淲） 上海往事(毕飞宇作品集) 长寿保健专家指南(健康中国) 胎教优生专家方案(健康中国) 家庭中医养生保健速查手册(健康中国) 饮食养生专家指南(健康中国) 供应链管理--战略策略与实施(普通高等学校物流管理专业本科系列教材) 物流系统规划与设计(普通高等学校物流管理专业本科系列教材) 儿童水墨画入门 橡胶树栽培与利用 农户科学养奶牛 羊病诊断与防治原色图谱 乌苏里貉四季养殖新技术 肉鸽信鸽观赏鸽 水产活饵料培育新技术 冬枣优质丰产栽培新技术(修订版)

家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。