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诗文 排骨焖饭
释义
排骨焖饭的做法
“这道饭可以自己在家里面煮着吃。用来当便当也是非常不错的哟。简单美味。”

食材明细

主料
  • 土豆 半个
  • 排骨 一根
  • 大米 半碗
  • 小米 二匙
  • 西红柿 二片
  • 八角 二个
  • 一片
  • 香果 二个
辅料
  • 色拉油 二匙
  • 黄豆酱 半匙
  • 生抽 半匙
  • 蚝油 少许
  • 老抽 少许
  • 五香粉 半匙
  • 咸鲜 口味
  • 煮 工艺
  • 一小时 耗时
  • 简单 难度

排骨焖饭的做法步骤

  • 排骨焖饭的做法步骤:1
    1
    大米和小米。混合洗净。比平时做饭的水要略为少一点,放进电饭锅,按煮饭键。
  • 排骨焖饭的做法步骤:2
    2
    土豆去皮切丁用清水浸泡。
  • 排骨焖饭的做法步骤:3
    3
    排骨泡出血,水冷水下锅煮水开以后煮个十分钟。再把排骨洗净备用。
  • 排骨焖饭的做法步骤:4
    4
    锅里放香果,八角,姜片。放排骨大火,煮开,转中火煮十分15分钟。起锅备用。
  • 排骨焖饭的做法步骤:5
    5
    把这个排骨沥干水分。
  • 排骨焖饭的做法步骤:6
    6
    锅起油,把排骨煎至两面黄。起锅。
  • 排骨焖饭的做法步骤:7
    7
    土豆也煎至两面黄。
  • 排骨焖饭的做法步骤:8
    8
    锅底留油,放入葱姜蒜末爆香。
  • 排骨焖饭的做法步骤:9
    9
    放入排骨,生抽,老抽,蚝油。少许的白糖均匀翻炒。
  • 排骨焖饭的做法步骤:10
    10
    放五香粉。放高汤。小火煮半个小时。煮好的排骨,我们把油沥干备用。
  • 排骨焖饭的做法步骤:11
    11
    当电饭煲跳至保温键的时候。我们啊把土豆放上,再放入排骨。保温状态下。焖煮20分钟。
  • 排骨焖饭的做法步骤:12
    12
    把米饭舀出来用勺子做一个圆形。把土豆和排骨摆好,再放上两片西红柿。色香味美。

小窍门

这道菜是不用放辣椒的。用黄豆酱代替郫县豆瓣酱。因为是小孩吃的。
使用的厨具:电饭煲
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更新时间:2025/3/18 18:46:24