“这道饭可以自己在家里面煮着吃。用来当便当也是非常不错的哟。简单美味。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
排骨焖饭的做法步骤
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1大米和小米。混合洗净。比平时做饭的水要略为少一点，放进电饭锅，按煮饭键。 -
2土豆去皮切丁用清水浸泡。 -
3排骨泡出血，水冷水下锅煮水开以后煮个十分钟。再把排骨洗净备用。 -
4锅里放香果，八角，姜片。放排骨大火，煮开，转中火煮十分15分钟。起锅备用。 -
5把这个排骨沥干水分。 -
6锅起油，把排骨煎至两面黄。起锅。 -
7土豆也煎至两面黄。 -
8锅底留油，放入葱姜蒜末爆香。 -
9放入排骨，生抽，老抽，蚝油。少许的白糖均匀翻炒。 -
10放五香粉。放高汤。小火煮半个小时。煮好的排骨，我们把油沥干备用。 -
11当电饭煲跳至保温键的时候。我们啊把土豆放上，再放入排骨。保温状态下。焖煮20分钟。 -
12把米饭舀出来用勺子做一个圆形。把土豆和排骨摆好，再放上两片西红柿。色香味美。
小窍门
这道菜是不用放辣椒的。用黄豆酱代替郫县豆瓣酱。因为是小孩吃的。
使用的厨具：电饭煲
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