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诗文 卤肉包（烫面）
释义
卤肉包（烫面）的做法

食材明细

主料
  • 小麦面粉 400g
  • 玉米面 100g
  • 85度热水 270g
  • 盐 2g
辅料
  • 长茄子 3个
  • 卤肉 适量
调料
  • 盐 适量
  • 生抽 适量
  • 五香粉 适量
  • 葱 适量
  • 生姜 适量
  • 蒜 适量
  • 蚝油 适量
  • 玉米油 适量
  • 五香 口味
  • 蒸 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

卤肉包的做法步骤

  • 卤肉包（烫面）的做法步骤：1
    1
    主料都放入面包机中，按揉面程序揉面。
  • 卤肉包（烫面）的做法步骤：2
    2
    茄子切细丁，加少许盐腌几分钟，再捏去水，沥干。加入调料，玉米油加热，倒入碗中中，拌匀茄子馅。放十分钟。
  • 卤肉包（烫面）的做法步骤：3
    3
    纯瘦卤肉切细丁，与茄子馅混合。
  • 卤肉包（烫面）的做法步骤：4
    4
    包子馅好了。
  • 卤肉包（烫面）的做法步骤：5
    5
    面包机揉好的面醒15分钟。
  • 卤肉包（烫面）的做法步骤：6
    6
    揉成长条。
  • 卤肉包（烫面）的做法步骤：7
    7
    切成剂子。
  • 卤肉包（烫面）的做法步骤：8
    8
    擀成薄片。
  • 卤肉包（烫面）的做法步骤：9
    9
    包成包子。
  • 卤肉包（烫面）的做法步骤：10
    10
    中火蒸20分钟。关火焖三分钟。
  • 卤肉包（烫面）的做法步骤：11
    11
    比发酵的包子要硬，你喜欢吗？
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 主食   家常菜   早餐   午餐   晚餐  
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更新时间：2026/3/15 18:15:49