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诗文 鸡心炖土豆
释义
鸡心炖土豆的做法
“鸡心营养很丰富,烧烤必点单品。超市里偶遇如此新鲜的鸡心,果断入手,给我家先生炖个土豆,辣辣的,绝对下饭菜!”

食材明细

主料
  • 鸡心 一斤左右
  • 小土豆 若干
辅料
  • 小尖椒 2-3个
  • 3-4片
  • 2根
  • 大蒜 1根
  • 香菜 适量
  • 干辣椒碎 适量
  • 盐巴 适量
  • 生抽 适量
  • 老酒 半包
  • 蚝油 适量
  • 微辣 口味
  • 炒 工艺
  • 三刻钟 耗时
  • 普通 难度

鸡心炖土豆的做法步骤

  • 鸡心炖土豆的做法步骤:1
    1
    鸡心对剖不切断,洗净里面的血块等,沥干备用。
  • 鸡心炖土豆的做法步骤:2
    2
    配料如图切好。
  • 鸡心炖土豆的做法步骤:3
    3
    下入生姜大蒜尖辣椒等配料爆香。
  • 鸡心炖土豆的做法步骤:4
    4
    下入鸡心煸炒。
  • 鸡心炖土豆的做法步骤:5
    5
    加入盐巴,老酒,生抽,继续翻炒入味。
  • 鸡心炖土豆的做法步骤:6
    6
    加入土豆以及适量开水,盖上锅盖闷烧个二十分钟。
  • 鸡心炖土豆的做法步骤:7
    7
    加入蚝油,葱花,干辣椒碎等,继续焖煮。注意汤别烧干。
  • 鸡心炖土豆的做法步骤:8
    8
    加入香菜起锅装盘。

小窍门

鸡心要辣点才够味。
汤一开始就放足。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间:2025/3/15 11:56:49