“最简单的红烧茄子的做法；”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
红烧茄子的做法步骤
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1茄子切成块，用盐杀10分钟，然后用力挤去水分； -
2少许油，油热后，放入茄子，不放其他调料。翻炒。
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3茄子略微变色后，放入炒好的廋肉，继续翻炒。
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4待出锅的时候，放入西红柿和辣椒进行翻炒。准备出锅。
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5翻炒1分钟后，出锅。
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6出锅，放入盘中。不要放入任何调料就这种自然的味道。
小窍门
不要放入其他盐，其他调料。就是用盐杀的残留盐分就很可口了。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
素菜