“这是一道菜小时候经常吃的菜。它不仅出现在平常，也出现在过年待客的饭桌上。非常平常的材料，饭桌上却很受欢迎。”
食材明细
- 酸咸 口味
- 拌 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
爽口拌菜的做法步骤
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1红萝卜适量切细丝 -
2锅开后下萝卜丝焯熟。 -
3取一根菠菜、适量的绿豆芽、红薯细粉条分次下水焯熟。 -
4切些姜、葱、蒜末，青、红椒丝， -
5热锅凉油，炒锅中放一勺油，加入几粒花椒和一点干辣椒，小火炸香。 -
6油热后把油炝进菜中的配料上，捡去花椒、搅拌均匀。 -
7最好用米醋拌。如果没有，就用陈醋加白醋，最后调入适量的咸盐。
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类：
凉菜
小菜
家常菜