“做法：
⒈将除黄油以外的所有原料按先湿后干的顺序投入面包机，酵母放在最上面。
⒉启动和面程序，运行30分钟
⒊加入黄油，启动和面程序20分钟。
⒋等到面团涨至原来的2倍大，用手沾高粉插入，小洞不会回缩，基础发酵结束。将面团取出，翻面对折后排气，然后分割成3份，滚圆后放在案板上松弛15分钟
注意，牛奶根据面粉的吃水量调节”
食材明细
- 甜味 口味
- 烧 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
鸡蛋吐司的做法步骤
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1全部材料除黄油外加在一起，我用的是面包机和面程序，和面30分钟，黄油室温软，加入黄油面包机揉面20分钟左右，面团光滑，出膜就可以了，按下面包机的发酵键，发酵40分钟 -
2发酵好后，排气,分成大小均匀的3块面团，滚圆，松弛5分钟 -
3松弛后的面团擀成长片，卷成圆筒状，按扁擀成长片。 -
4卷成圆筒，放入模具内，放烤箱按发酵功能进行最后发酵。 -
5放入模具 -
6放入烤箱，按发酵键，发酵50分钟，最后发酵至满模，发酵好刷蛋液， -
7入预热180℃的烤箱，下层，上下火，35分钟左右，上色后上面要盖锡纸的，烤好后立即脱模。刚刚烤好的样子。 -
8已经脱模。 -
9很软和哦，拉丝了
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
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