食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
鸡蛋羹的做法步骤
-
1打开2枚鸡蛋。 -
2加入适量生抽（根据自己口味，可加少许盐。生抽有盐分，我吃的偏淡，所以没有加盐） -
3打散鸡蛋，我打了100下。 -
4加入与鸡蛋液等量的温水，搅打均匀。 -
5将鸡蛋液过筛，去掉泡沫及打太散的蛋白。 -
6碗上加盖保鲜膜后，上火蒸15分钟。出锅后，加少许生抽和葱花。嫩嫩的，真好吃！
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
汤类
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