“黄豆芽是一种营养丰富，味道鲜美的蔬菜，是较多的蛋白质和维生素的来源。味甘、性凉，入脾、大肠经；具有清热利湿、消肿除痹、祛黑痣、治疣赘、润肌肤的功效。”
食材明细
- 咸香 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
黄豆芽炒蒜苗 的做法步骤
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1准备食材。 -
2将黄豆芽洗净，葱切小段，猪头肉切片，蒜苗切段，红辣椒去籽，剪成小段。
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3热锅温油，放入葱花，干辣椒炒香，然后熟猪头肉，少许胡椒粉略炒。
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4放入黄豆芽，少许盐，少许白糖，将火转大爆炒。炒到黄豆芽八分熟时，加入半小勺蒜蓉辣酱，半小勺蚝油，少许水将豆芽炒至熟。
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5豆芽熟了加入蒜苗，翻炒匀即可关火。
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6盛盘。
小窍门
炒黄豆芽要大火爆炒，再加入少许猪头肉，蒜苗，蒜蓉辣酱调味，炒出的黄豆芽味道非常好。
使用的厨具：炒锅
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