食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
葱香手撕杏鲍菇的做法步骤
-
1杏鲍菇洗净，切成厚约1CM的片。 -
2锅中添水，烧开后放入杏鲍菇，煮约5分钟。
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3捞出放入凉开水中，降温。
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4冷却后，将杏鲍菇撕成细条。
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5挤干杏鲍菇的水分，抖散，放入盘中。
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6炒勺内倒入适量油，烧至10成熟。
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7葱花放在杏鲍菇上，将热油泼在葱花上。
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8调入适量的蒸鱼豉油或生抽。
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9搅拌均匀即可。
小窍门
油一定要烧至10成熟，才能将葱花的香味激发出来。
也可以加一些辣油。
也可以加一些辣油。
使用的厨具：炒锅
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