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诗文 咸肉烧笋干
释义
咸肉烧笋干的做法

食材明细

主料
  • 笋干 适量
  • 咸肉 适量
辅料
  • 酱油 适量
  • 咸甜 口味
  • 烧 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 普通 难度

咸肉烧笋干的做法步骤

  • 咸肉烧笋干的做法步骤:1
    1
    笋干提前浸泡一晚(天热放冰箱冷藏),将泡软的笋干用厨房剪刀剪成细条。
  • 咸肉烧笋干的做法步骤:2
    2
    将笋干放入电压力锅中,加入适量水,按“蹄筋”键煮好,取适量的笋干,剩下的笋干冷却后,分装,放入冰箱冷冻保存。
  • 咸肉烧笋干的做法步骤:3
    3
    将咸肉洗净,切薄片备用。锅中倒油,放入咸肉片小火煸炒至金黄,将肥肉的油纸煸炒出来,吃起来不会腻。
  • 咸肉烧笋干的做法步骤:4
    4
    倒入适量笋干翻炒。
  • 咸肉烧笋干的做法步骤:5
    5
    倒入适量水,酱油,翻炒均匀。
  • 咸肉烧笋干的做法步骤:6
    6
    小火焖至水分变少,大火收汁。
  • 咸肉烧笋干的做法步骤:7
    7
    成品。

小窍门

烧笋干要油稍微多一些才好吃。
强烈建议用剪刀剪笋干,用刀很难切。
咸肉和酱油都含盐,所以就不用加盐了。
使用的厨具:炒锅
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更新时间:2025/3/15 11:13:26