“突然想吃金针菇了，今天就和牛肉一起搭配个菜吧！牛肉涨价啦！都快吃不起了！都50一斤了！”
食材明细
- 麻辣 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
响油金针菇牛肉的做法步骤
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1金针菇一把！切掉头那一节！ -
2用盐水泡着备用！
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3牛肉一小块，切片，加淀粉，盐，果酒，拌匀了备用！（我用的杨梅酒，没有的话可以用料酒。）
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4调料。
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5青红椒切圈，葱切节，蒜切末，加入酱油，鸡精，白糖，盐，藤椒油，没有藤椒油可以用花椒粉！拌匀了备用！
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6金针菇铺盘子里，锅里烧水，水开放入盘子蒸，
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710分钟后关火，端出盘子，把金针菇摆入另一个盘中备用，
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8锅里重新加入适量清水，烧开，下牛肉，焯1分钟即可！这样牛肉会比较嫩！
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9将焯好的牛肉铺在金针菇上。
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10浇上配好的料。
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11坐锅热油，油温滚烫时浇在盘子里，兹啦一声，完成啦！
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12撒上葱花！成品展现。
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13动筷子吧。
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14吃饭了。
使用的厨具：蒸锅、平底锅
所属分类：
热菜
家常菜