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诗文 口水鸡
释义
口水鸡的做法

食材明细

主料
  • 鸡腿 425克
辅料
  • 姜片 适量
  • 蒜末 适量
  • 香葱 适量
  • 料酒 适量
  • 生抽 2勺
  • 香醋 1勺
  • 油辣子 2勺
  • 酸辣 口味
  • 拌 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

口水鸡的做法步骤

  • 口水鸡的做法步骤：1
    1
    食材：鸡腿（已清洗）、姜片、香葱、蒜末。
  • 口水鸡的做法步骤：2
    2
    在碗中加入2勺生抽。
  • 口水鸡的做法步骤：3
    3
    加入1勺香醋。
  • 口水鸡的做法步骤：4
    4
    加入2勺油辣子。
  • 口水鸡的做法步骤：5
    5
    加入蒜末。
  • 口水鸡的做法步骤：6
    6
    加入香葱。
  • 口水鸡的做法步骤：7
    7
    拌匀，待用。
  • 口水鸡的做法步骤：8
    8
    将已清洗好的鸡腿下入清水锅中，搁入姜片、加适量的料酒。
  • 口水鸡的做法步骤：9
    9
    煮开、煮上15分钟。
  • 口水鸡的做法步骤：10
    10
    关火、取出。
  • 口水鸡的做法步骤：11
    11
    接着，放入冰水浸泡凉透。
  • 口水鸡的做法步骤：12
    12
    然后，将鸡腿放在案板上剁成块。
  • 口水鸡的做法步骤：13
    13
    放入盘中，加入调好的汁即成。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 凉菜   川菜   午餐   晚餐  
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更新时间：2026/6/11 6:10:37