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诗文 清新柠香玛德琳
释义
清新柠香玛德琳的做法
“最近对蛋糕有些兴趣,前段时间从TB上败了个玛德琳的模具。特别喜欢它圆鼓鼓的小肚子。
这个作为下午茶的小点心绝对是NO.1的。柠檬能解黄油的油腻,让你感受柠檬的清香与黄油的奶香,配上一杯黑咖或者一杯红茶,包你一口一个不过瘾。”

食材明细

主料
  • 鸡蛋 50克
  • 低筋面粉 50克
  • 柠檬皮屑 1个
  • 泡打粉 2克
辅料
  • 黄油 50克
  • 糖粉 50克
  • 果味 口味
  • 烘焙 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

清新柠香玛德琳的做法步骤

  • 清新柠香玛德琳的做法步骤:1
    1
    先把鸡蛋打散,加入糖粉搅拌均匀低筋面粉和泡打粉过筛之后倒入鸡蛋液中。
  • 清新柠香玛德琳的做法步骤:2
    2
    搅拌均匀之后加入柠檬皮,再次搅拌均匀。加入融化后的黄油,搅拌均匀至完全融合。
  • 3
    将面糊倒入裱花袋之后放入冰箱冷藏1个小时之后取出,尖部剪口,挤入模具中,八九分满。190°中层,上下火,18分钟。(请依据自家的烤箱来调整温度,我家是长帝CKF-25B)
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙  
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更新时间:2025/3/10 15:46:02