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诗文	番茄炒鸡蛋
释义	食材明细 主料 番茄 适量 鸡蛋 适量 辅料 葱 适量 白糖 适量 盐 适量 酸甜 口味 炒 工艺 十分钟 耗时 普通 难度 番茄炒鸡蛋的做法步骤 1 准备好的材料。 2 番茄用勺子在表面刮一下，去皮。 3 番茄切成厚片。 4 香葱切碎。 5 鸡蛋敲开放盘里。 6 加点水用筷子打散。 7 热锅冷油，油温稍微高点，把打好的鸡蛋加入。 8 用铲子划散盛出。 9 再加点油，改小火炒番茄。 10 等到番茄炒出汤汁成浓稠状。 11 把鸡蛋加入。 12 加点葱花，翻炒几秒钟。 13 加点盐，白糖调好味炒匀就可以。 小窍门 炒鸡蛋加点水一起打可以使鸡蛋炒出来更嫩，加点醋不但可以去腥，还可以使炒好的鸡蛋更松软。
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