“新鲜的豆角上市了，绿油油的真是招人喜欢，新上市的豆角贵，拿来做泡菜是不太可能，做这道漂亮的花环豆角还是不错的”
食材明细
- 清淡 口味
- 煎 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
花环豆角的做法步骤
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1豆角先灼一下捞起备用 -
2豆角摊凉后，卷成花环状 -
3肥瘦相间的肉剁成肉泥 -
4加上盐、生抽、糖生粉拌均 -
5把肉馅酿入豆角中 -
6放入锅中，小火两面煎熟 -
7煎好的豆角放入盘中 -
8锅中放入高汤，胡萝卜，煮开后放入水淀粉勾芡 -
9把芡汁浇在豆角上
小窍门
1、焯豆角的水中要放多一些的盐及少量的油2、煎豆角肉馅时要用小火，才能保证里面的肉馅熟透3、最后的勾芡是为了增加味道，也是为了更加好看。
使用的厨具：平底锅、煮锅
所属分类：
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夏季食谱