正宗豆瓣炒蒜蛋的家常简单做法、方法-家常菜谱大全

诗文	豆瓣炒蒜蛋
释义	“蒜蛋脆嫩，豆瓣酥软，非常好吃” 食材明细主料鸡蛋 2个蒜苗 1根蚕豆 250g 辅料盐 4g 食用油 30g 水 100g 清淡口味炒工艺半小时耗时普通难度豆瓣炒蒜蛋的做法步骤 1 把新鲜的蚕豆，剥壳 2 把蚕豆，清洗干净 3 把蚕豆上面的皮剥掉，备用 4 蒜苗洗干净，切成丁，备用 5 鸡蛋，磕入碗中 6 把蒜苗丁，倒入鸡蛋中 7 把蒜苗鸡蛋，搅拌均匀 8 热锅起油 9 油热，把蒜苗鸡蛋液，倒入 10 用筷子划散，至蒜苗鸡蛋液凝固，盛出备用 11 锅留底油，倒入豆瓣 12 把豆瓣，翻炒均匀 13 翻炒均匀后，倒入水，大火烧煮 14 大火烧煮至蚕豆收汁，倒入蒜蛋 15 洒入盐，把蚕豆蒜蛋，翻炒均匀 16 翻炒均匀后，即可盛出上桌使用的厨具：平底锅所属分类：热菜家常菜
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