“食材：
带皮肉400克，糯米粉，食用油。
调料：
孜然粉，花椒粉，辣椒粉，料酒，味精，精盐。
方法：
1、带皮肉去毛冼净切片，加入调料腌制半天。
2、将腌好的肉拌进糯米粉，
3、放进油锅里小火慢煎，
4、待两面煎黄时，
5、放适量的清水焖一小会，
6、最后收汁出锅即成。”
食材明细
- 微辣 口味
- 煎 工艺
- 廿分钟 耗时
- 高级 难度
煎肉的做法步骤
-
1带皮肉去毛冼净切片，加入调料腌制半天。 -
2将腌好的肉拌进糯米粉。 -
3放进油锅里小火慢煎。 -
4待两面煎黄时。 -
5放适量的清水焖一小会。 -
6最后收汁出锅即成。 -
7煎肉即成。
使用的厨具：不粘锅、平底锅
所属分类：
热菜