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诗文 学煲靓汤——【银耳红枣莲子汤】
释义
学煲靓汤——【银耳红枣莲子汤】的做法
“这款银耳红枣莲子汤,不仅好喝而且还很有营养:
滋阴润肺,补睥安神。适用于心烦失眠,干咳痰少,口干咽干,食少乏力等症。健康人食之能消除疲劳,促进食欲、增强体质。”

食材明细

主料
  • 银耳 适量
  • 红枣 适量
  • 冰糖 适量
  • 莲子 适量
辅料
  • 枸杞 4粒左右
  • 清水 多方(一次放足)
  • 甜味 口味
  • 砂锅 工艺
  • 一小时 耗时
  • 简单 难度

银耳红枣莲子汤的做法步骤

  • 学煲靓汤——【银耳红枣莲子汤】的做法步骤:1
    1
    需要的所有材料:莲子、枸杞、冰糖、大枣、银耳,每种材料加多少随自己喜欢,需要提醒的是枸杞放3-4粒即可,冰糖可以多放中和苦味。
  • 学煲靓汤——【银耳红枣莲子汤】的做法步骤:2
    2
    将银耳提前洗净泡发,然后将其根部发黄的地方切掉
  • 学煲靓汤——【银耳红枣莲子汤】的做法步骤:3
    3
    莲子洗净后去掉里面的绿心(莲子心发苦,据说去火很不错,回头试试不去心)
  • 学煲靓汤——【银耳红枣莲子汤】的做法步骤:4
    4
    大枣和枸杞都洗净
  • 学煲靓汤——【银耳红枣莲子汤】的做法步骤:5
    5
    将砂锅加入适量的清水(水要一次加足中途不要再加水),放入银耳和枸杞、大红枣、冰糖,大火烧开
  • 学煲靓汤——【银耳红枣莲子汤】的做法步骤:6
    6
    烧开后转小火并把莲子加进锅里(莲子容易煮),中途要经常搅拌以防糊锅
  • 学煲靓汤——【银耳红枣莲子汤】的做法步骤:7
    7
    大概35分钟,银耳的胶质煮出来了,莲子也煮烂了,这时关火即可

小窍门

1,这款汤我是第一次做,枸杞放的有点多,喝完半小时感觉口干,当然因人而异,我平时喝水放枸杞多了也口干,所以以后我要少放。

2,熬的过程中小火慢慢炖,中途要搅拌一下防止糊锅就不能喝了

3,熬好的靓汤放冷藏也行,随时都可以喝
使用的厨具:砂锅
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更新时间:2025/3/10 21:13:54