“下午没什么事，时间充裕，包上一锅包子，分几袋放入冰箱冷冻，以备不时之需。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
茴香包子的做法步骤
-
1面粉和酵母粉混合，温水和面，软硬适中的面团静置发酵。 -
2茴香择洗干净，控干水分。
-
3肉糜放入馅料盆里，加入一个生鸡蛋，放入甜面酱，酱油，十三香粉，蚝油和盐。
-
4搅打均匀。
-
5葱切碎，香菇切碎，两个鸡蛋炒碎，一同放入盆中，搅拌均匀。
-
6茴香切碎放入盆中，淋入芝麻油，搅拌均匀备用。
-
7面已发酵好，移至面板揉匀排气，分成小剂子。
-
8取一份擀成中间略厚，边缘略薄的圆片。
-
9包上适量的馅料。
-
10包成自己喜欢的样子即可。
-
11全部包好，再次饧发。
-
12生胚放入蒸锅蒸制20分钟，焖3分钟出锅。
-
13出锅啦！
小窍门
馅料的配置及调味品按自己口味做出调整。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
主食
面食
包子