“小时候在农村的姨家吃窝头，总在嘴里嚼啊嚼的就是咽不下去，甚至像吃药一样用粥或水送服，难以下咽。现如今这小小的窝头被现代人视作健康食品，越来越精致，身价也是翻倍的涨哦。”
食材明细
- 甜味 口味
- 蒸 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
栗子小窝头的做法步骤
-
1将栗子肉切碎。 -
2切好的栗子肉和玉米面、面粉、白砂糖、泡打粉混合。 -
3缓缓加入适量温水，边加水边搅拌。 -
4糅合成光滑的面团。 -
5将面图分成9份，双手蘸水，一手持面团，另一只手的大拇指在面团中间按一个窝，其余四指并拢旋转捏成窝头胚子。 -
6大火烧开蒸锅里的水，在蒸屉上刷层油，将窝头胚子摆上，加盖蒸15分钟左右。
小窍门
1栗子肉可以碾成粉状口感更加细腻。
2揉面团时无需多揉。
2揉面团时无需多揉。
使用的厨具：蒸锅
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